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Il 31 luglio ricorre la Giornata mondiale dell'avocado e noi la celebriamo con le nostre 25 migliori ricette per chi come noi ama l'avocado!
Definirlo un frutto subtropicale ed esotico forse non ha più molto senso visto che in Sicilia, per esempio, coltivazioni di avocado e mango si sono ormai diffuse soprattutto per mano di una nuova generazione di agricoltori.
Resta il fatto che l'avocado è molto nutriente, ricco di fibra e di quegli oli monoinsaturi (presenti anche nell'olio d'oliva) così preziosi per la nostra salute.
Troverete gustose insalate come quella di lattuga, avocado e peperoni, classici del brunch come l'avocado toast, salse deliziose come il guacamole e creme fredde come quella di piselli e avocado.
La nostra ricetta preferita? Se l'avocado è al giusto grado di maturazione basta dividerlo in due e mangiarlo a cucchiaiate, direttamente dal guscio, giusto con un giro di sale e pepe. Una ricetta semplice, veloce e da veri puristi!
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