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9 verdure di stagione per la spesa di febbraio

Data pubblicazione 31.01.2018
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VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
9 verdure di stagione per la spesa di febbraio
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La spesa di stagione di febbraio è caratterizzata dalla grande disponibilità di tutte le verdure tipicamente invernali, come finocchi, cime di rapa, radicchi, carciofi e tutti i tipi di cavoli.

 

Scopri cosa mettere nel carrello in questo mese nella nostra gallery, dove troverai informazioni nutrizionali, consigli per riconoscere gli ortaggi più freschi e, ovviamente, tante idee su come utilizzarli in cucina.

 

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RICETTE


 
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La cucina è fatta di dettagli, e più  il piatto è semplice, minore il numero degli ingredienti, più i dettagli acquisiscono importanza. Questo, ad esempio, è un piatto di grande semplicità, che richiede però un dettaglio importante: la moglie - compagna -fidanzata va chiusa nello sgabuzzino delle scope per tutti i 15 minuti necessari per...
Risotto al Lambrusco di Sorbara, radicchio rosso e mandorle
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Tostiamo il riso a secco nel tegame, per due o tre minuti, fino a quando non sarà più possibile tenerlo nel pugno. Questo è anche il momento per aromatizzarlo con il pepe, e conferirgli il tocco di sale.
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