Tartine ricotta, salmone e caviale di limone
Un antipasto sfizioso che si prepara in soli 15 minuti e propone un ingrediente ancora poco utilizzato, il caviale di limone o finger lime. Un agrume che si trova spesso accostato al pesce e la cui buccia può essere essiccata e macinata, impiegata per insaporire piatti e insalate estive.. Salmone, ricotta e caviale di limone, una ricetta semplice ma proposta da provare!
Ricetta Tartine ricotta, salmone e caviale di limone
L'utilizzo del caviale di limone, noto anche come finger lime, è la peculiarità di questa semplice ricetta ideale come antipasto accompagnato da un calice di vino. Abbiamo usato come base da pasta brisée, pronta, per velocizzare, ma potete prepararla seguendo la ricetta base oppure utilizzare della pasta sfoglia o della pasta fillo.
Si tratta di una ricetta molto veloce, dopo una cottura di soli 8-10 minuti basta assemblare gli ingredienti. Per decorare, con la ricotta setacciata, il primo strato del crostino vi suggeriamo l'uso del sac é poche, che vi aiuterà ad ottenere un risultato ordinato e piacevole alla vista.
Altre idee per tartine, torte o primi piatti a base di salmone nel nostro speciale Come cucinare il salmone.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée
- ricotta
- salmone
- 2 finger lime o caviale di limone
- menta
- sale
- pepe
4 PORZIONI
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
15 MIN
TEMPO COTTURA
8 MIN - 10 MIN
