 "Gnocchetti sardi con pomodoro e salsiccia")
Una pietanza ispirata alla tradizione sarda, gli gnocchetti sardi con pomodoro e salsiccia sono un primo piatto saporitissimo e sostanzioso che si prepara con ingredienti semplici ed è facile da realizzare.
Una pietanza ispirata alla tradizione sarda, gli gnocchetti sardi con pomodoro e salsiccia sono un primo piatto saporitissimo e sostanzioso che si prepara con ingredienti semplici ed è facile da realizzare.
 "Malloreddus al pecorino")
I malloreddus sono un formato di pasta caratteristico della Sardegna, chiamati anche gnocchetti sardi. Ecco la ricetta per prepararli con il pecorino Fiore Sardo, un abbinamento della tradizione.
 "Malloreddus con funghi e salsiccia")
In una larga casseruola scaldate trecucchiai d’olio e insaporitevi la cipollafinemente tritata e lo spicchio d’aglio non sbucciato da eliminare appena diventa dorato. Unite la salsiccia spellata e sminuzzata, il vitellone tritato e, con un cucchiaio...
 "Malloreddus alla salsiccia")
In un tegame lasciate insaporire in due cucchiai d’olio la cipolla e l’aglio tritati, una foglia d’alloro. Unite le salsicce sbriciolate, fatele rosolare, spruzzate il vino e lasciate evaporare. Aggiungete il concentrato di pomodoro e il brodo.... Leggi tutto
 "Malloreddus alle noci")
In una ciotola amalgamate la mollica prima bagnata nel latte e poi strizzata. Schiacciate le noci e tritate i gherigli con mezzo spicchio d’aglio. In un tegamino scaldate la panna, unitevi l’impasto di noci, scaldate per cinque minuti, mescolate,... Leggi tutto