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La torta Kinder Bueno è una ricetta provocatoria che a molti di voi metterà un po' di nostalgia. È ispirata a uno snack di successo della Ferrero, lanciato nel 1991. La torta ha una base di biscotti, una crema al mascarpone e una corona di Kinder Bueno per dare al dolce croccantezza e morbidezza, le due caratteristiche dello snack.
PER LA BASE:
PER LA CREMA AL FORMAGGIO:
PER DECORARE:
ll Kinder Bueno è uno snack a base di wafer e crema alla nocciola che avrete certo assaggiato. Lanciato nei primi anni 90, lo snack diventa popolare anche grazie allo slogan "mi vuoi tutta ciccia e brufoli" che si trasforma in un tormentone. Questa torta, un po' come la Torta mars o la Torta Fetta al latte, prende spunto da prodotti di successo che diventano dolci da realizzare a casa, spesso grazie alle idee degli stessi consumatori.
Con la torta Kinder Bueno anche noi abbiamo voluto osare, partendo dal famoso snack per realizzare un dolce goloso e fresco, che si prepara seguendo il procedimento della cheesecake senza cottura in forno.
La base della torta è composta da biscotti tipo digestive, mentre la crema è a base di mascarpone, panna, ricotta e Kinder Bueno. Un dolce scenografico, da servire a fine pasto (leggero) o a merenda. Può essere anche un'ottima idea per una torta di compleanno per i più piccoli. Visitate la nostra sezione dedicata ai dolci senza cottura per altre ricette golose!
Se preferite, potete realizzare delle monoporzioni, utilizzando gli stampi dei muffin o delle piccole pirofile e decorando la superficie della torta con i Kinder Bueno.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Tiramisù Brownie, Soufflé glacé al cioccolato, Torta al cioccolato su stecco
1
Polverizzate nel mixer i biscotti secchi e mescolateli con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo, che sarà la base della vostra Torta Kinder Bueno. Trasferite il tutto all'interno di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro ricoprendo interamente la base aiutandovi con il dorso di un cucchiaio. Dovrete ottenere uno strato uniforme. Ponete in frigorifero per l'intera durata della preparazione.
2
Tritate grossolanamente i 6 Kinder Bueno previsti per il ripieno e fateli sciogliere a bagno maria schiacciandoli con un cucchiaino in modo da non lasciare pezzi troppo grossi. Tenete da parte.
3
Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo con le fruste elettriche lavorate a crema il mascarpone, la ricotta e lo zucchero a velo. Dovrete ottenere un composto leggero e spumoso.
4
Montate la panna e incorporatela al composto con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare. Aggiungete anche i Kinder Bueno sciolti a bagnomaria e girate nuovamente sempre con delicatezza fino ad amalgamare.
5
Sciogliete la gelatina ben strizzata in un pentolino insieme ai due cucchiai di panna. Aggiungetela al composto precedentemente preparato e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
6
Versate il tutto sulla base di biscotti, livellate e ponete in frigorifero a rassodare per almeno 4 ore. Trascorso questo tempo passate la lama di un coltello lungo i bordi della torta ed eliminate il cerchio. Trasferitela sul piatto da portata e decoratela con un giro di Kinder Bueno tagliati a metà, appoggiandoli con la parte integra verso l'alto e facendo una leggera pressione contro i bordi del dolce per farli aderire.
7
Decorate con i cioccolatini e le perle di cioccolato quindi servite subito la torta Kinder Bueno.
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