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Spaghetti al pomodoro e vaniglia

Preparazione
5 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Spaghetti al pomodoro e vaniglia ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
5 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
4

Una variazione sul tema più classico: lo spaghetto al pomodoro. Tra le mille versioni di questo piatto eccone una velocissima, ma capace di far toccare gli estremi: il frutto dolce agro e l’aroma morbido della vaniglia.


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Foto di Simonetta Castellazzi

Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 1
Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 1

1

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scaldate la padella e strofinate uno spicchio d’aglio sul fondo. Aggiungete l’olio e lasciatelo aromatizzare un minuto a fiamma bassa.

Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 2
Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 2

2

Aggiungete la passata di pomodoro. Mentre la passata si ritira, tagliate il baccello di vaniglia per il lungo, raschiate i semi e aggiungeteli al sugo. Aggiungete una presa di pepe e una spruzzata di aceto agro.

Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 3
Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 3

3

Scolate gli spaghetti due minuti prima del tempo, passateli in padella con il pomodoro. Impiattate e completate con la paprika e una grattata di buccia di limone.

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