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Spaghetti al pomodoro e vaniglia
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preparazione  5 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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DI STEFANO CAFFARRI
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 5 MIN
TEMPO COTTURA 10 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
Spaghetti al pomodoro e vaniglia
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 5 MIN
TEMPO COTTURA 10 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 400 g di spaghetti
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • aceto agro
  • paprika in polvere
  • olio
  • sale
  • pepe
INGREDIENTI
  • 400 g di spaghetti
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • aceto agro
  • paprika in polvere
  • olio
  • sale
  • pepe
INTRODUZIONE
Una variazione sul tema più classico: lo spaghetto al pomodoro. Tra le mille versioni di questo piatto eccone una velocissima, ma capace di far toccare gli estremi: il frutto dolce agro e l’aroma morbido della vaniglia.


In collaborazione con SsangYong XLV, la qualità che sorprende, la scoperta che appaga. Prosegui l’esperienza su domusweb e quattroruote.it

Foto di Simonetta Castellazzi


Come preparare: Spaghetti al pomodoro e vaniglia
Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 1
Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 1
1

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scaldate la padella e strofinate uno spicchio d’aglio sul fondo. Aggiungete l’olio e lasciatelo aromatizzare un minuto a fiamma bassa.

Come preparare: Spaghetti al pomodoro e vaniglia
1

Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Scaldate la padella e strofinate uno spicchio d’aglio sul fondo. Aggiungete l’olio e lasciatelo aromatizzare un minuto a fiamma bassa.

Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 2
Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 2
2

Aggiungete la passata di pomodoro. Mentre la passata si ritira, tagliate il baccello di vaniglia per il lungo, raschiate i semi e aggiungeteli al sugo. Aggiungete una presa di pepe e una spruzzata di aceto agro.

Come preparare: Spaghetti al pomodoro e vaniglia
2

Aggiungete la passata di pomodoro. Mentre la passata si ritira, tagliate il baccello di vaniglia per il lungo, raschiate i semi e aggiungeteli al sugo. Aggiungete una presa di pepe e una spruzzata di aceto agro.

Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 3
Preparazione Spaghetti al pomodoro e vaniglia - Fase 3
3

Scolate gli spaghetti due minuti prima del tempo, passateli in padella con il pomodoro. Impiattate e completate con la paprika e una grattata di buccia di limone.

Come preparare: Spaghetti al pomodoro e vaniglia
3

Scolate gli spaghetti due minuti prima del tempo, passateli in padella con il pomodoro. Impiattate e completate con la paprika e una grattata di buccia di limone.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d’Argento, Al dente"
 
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