 "Uova alla coque")
Le uova alla coque sono una preparazione tra le più classiche e apprezzate per gustare le uova. Il risultato è un uovo dall'albume solido e dal tuorlo ancora cremoso.
 "Spaghetti di zucchine con polipetti e lime ricetta")
Avete mai preparato spaghetti di verdure?
Vi proponiamo un nuovo e originale modo per portare in tavola le verdure come se fossero un piatto di pasta, ma senza carboidrati.
In questo caso noi abbiamo usato le zucchine, ma si possono scegliere anche altri ortaggi, come le carote, e ci si può sbizzarrire nel condire il piatto con salse fresche, sughi di pesce o frutta secca.
Questi spaghetti di zucchine con polipetti e lime portano in tavola tutto il sapore del mare, in un connubio perfetto che rende il piatto buono e fresco, ma soprattutto light.
Ecco tutti i passaggi della ricetta, ideale da preparare durante il periodo estivo.
ACCESSORI CONSIGLIATI DAL CUCCHIAIO D'ARGENTO:
 "Preparazione Spaghetti di zucchine con polipetti e lime - Fase 1")
 "Preparazione Spaghetti di zucchine con polipetti e lime - Fase 1")
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Preparate gli ingredienti sul piano da lavoro. Lavate accuratamente le zucchine e preparate gli spaghetti con l'apposito attrezzo per il taglio a julienne.
 "Preparazione Spaghetti di zucchine con polipetti e lime - Fase 2")
 "Preparazione Spaghetti di zucchine con polipetti e lime - Fase 2")
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Pulite i polipetti e sciacquateli diverse volte sotto acqua corrente. Fateli cuocere in padella con uno spicchio di aglio e olio, quindi salate e pepate. Sfumate con il vino e proseguire la cottura. Quando il pesce sarà quasi cotto, aggiungete le zucchine e cuocete a fiamma viva. Completate infine il piatto con la scorza di un lime grattugiato e il prezzemolo tritato.
Le uova alla coque sono una preparazione tra le più classiche e apprezzate per gustare le uova. Il risultato è un uovo dall'albume solido e dal tuorlo ancora cremoso.
 "Uova soufflé")
Le uova soufflé sono un delizioso antipasto pronto in poco tempo e con pochi ingredienti. La ricetta gioca sull'abbinamento felice tra uova e porri, serviti in cocotte monoporzione da presentare direttamente in tavola.
 "Pancake vegani ceci e piselli")
Questi gustosi pancake vegani a base di farina di ceci e piselli da accompagnare con una crema profumata al Philadelphia vegetale sono perfetti per un brunch o come secondo sfizioso diverso da solito.
 "Frittata soufflé")
Una ricetta facile, veloce e versatile. Perfetta per un brunch, una pausa pranzo veloce o una cena leggera. Non siete ancora convinti? È anche buonissima!
 "Carote speziate in padella")
Le carote speziate in padella, servite con una morbida crema di fagioli cannellini, sono un gustoso piatto unico facile da preparare e ideale per il pranzo o la cena di tutti i giorni.
 "Gamberi al forno")
Una ricetta faile e veloce per portare in tavola un secondo di pesce delizioso e fare un figurone con i propri ospiti!
 "Cotechino e lenticchie")