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Torta di pecorino

Preparazione
30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO
Torta di pecorino ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
60 min
Tempo lievitazione
2h
Porzioni
6
Tempo totale
3h e 30 min
Calorie
850

PROCEDIMENTO

In una grande ciotola lavorate a lungo la farina con il formaggio grattugiato, l’olio, il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte tiepido, un pizzico di sale e due di zafferano diluiti in un dito d’acqua tiepida.

Lasciate lievitare per due ore, poi passate il composto in uno stampo spennellato con lo strutto e cuocete in forno caldo a 180° per un’ora. Ritirate, lasciate raffreddare, tagliate a fette e servite la torta con fettine di salame.

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