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Terrina fondente al wasabi


preparazione  25 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 25 MIN
COTTURA 10 MIN
LUOGO RIPOSO FRIGORIFERO
RIPOSO 8H
PORZIONI 6-8 PORZIONI
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Tritate finemente il cioccolato, trasferitelo in una ciotola e scioglietelo a bagnomaria. Scaldate la panna in una casseruola, versatela a filo sul cioccolato sciolto e, contemporaneamente, mescolate con una spatola.
Lasciate intiepidire, unite il burro a dadini e mescolate fino a ottenere una crema lucida. Versatene metà nello stampo rivestito con pellicola per alimenti, distribuite al centro una strisciolina sottilissima di wasabi e terminate con altra ganache.

Trasferite la terrina in frigorifero per almeno 8 ore, sformatela, tagliatela a fette con un coltello scaldato sotto l’acqua calda e servite subito.

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