Name: Terrina fondente al wasabi
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 6-8 porzioni
Ingredients: 350 g di cioccolato fondente; 2 dl di panna fresca; 60 g di burro; wasabi in pasta

Terrina fondente al wasabi

preparazione
25 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	25 MIN
COTTURA	10 MIN
LUOGO RIPOSO	FRIGORIFERO
RIPOSO	8H
PORZIONI	6-8 PORZIONI

INGREDIENTI

350 g di cioccolato fondente
2 dl di panna fresca
60 g di burro
wasabi in pasta

PROCEDIMENTO
Tritate finemente il cioccolato, trasferitelo in una ciotola e scioglietelo a bagnomaria. Scaldate la panna in una casseruola, versatela a filo sul cioccolato sciolto e, contemporaneamente, mescolate con una spatola.

Lasciate intiepidire, unite il burro a dadini e mescolate fino a ottenere una crema lucida. Versatene metà nello stampo rivestito con pellicola per alimenti, distribuite al centro una strisciolina sottilissima di wasabi e terminate con altra ganache.

Trasferite la terrina in frigorifero per almeno 8 ore, sformatela, tagliatela a fette con un coltello scaldato sotto l’acqua calda e servite subito.