Name: Tartelette con pomodorini canditi al rosmarino
Prep time: 20 min
Cook time: 57 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g di pasta fillo; 200 g di pomodorini ciliegia; 80 g di scamorza bianca; 1 cucchiaio colmo di zucchero a velo; 1 rametto di rosmarino; 1 cucchiaio colmo di senape all’antica; 20 g di burro; sale

Tartelette con pomodorini canditi al rosmarino

preparazione
20 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	57 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

100 g di pasta fillo
200 g di pomodorini ciliegia
80 g di scamorza bianca
1 cucchiaio colmo di zucchero a velo
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio colmo di senape all’antica
20 g di burro
sale

PROCEDIMENTO
Lavate i pomodorini, asciugateli, incidete la buccia lungo la circonferenza, disponeteli su una teglia rivestita con carta da forno, cospargeteli con lo zucchero, una presa di sale e le foglioline di rosmarino e cuoceteli in forno preriscaldato a 130° per circa 30 minuti.

Sciogliete il burro su fiamma bassissima e lasciatelo intiepidire. Tagliate la pasta fillo con un tagliapasta rotondo, spennellate la metà dei dischetti ottenuti con il burro e sovrapponeteli alternandoli con due non spennellati.

Disponete la pasta fillo in stampini antiaderenti da tarteletta di 4 cm di diametro e cuocetela in forno per circa 15 minuti. Spalmate il fondo con un velo di senape, unite poca scamorza grattugiata e completate con i pomodorini. Ripassate in forno per 10 minuti fino a che la scamorza si è sciolta e servite.