Name: Spiedini tricolori di capesante
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 24 noci di capesante; 1 peperone verde; 1 peperone rosso; 2 limoni verdi; 1 spicchio d’aglio; olio; sale; pepe

Spiedini tricolori di capesante

preparazione
20 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	3 MIN
MARINATURA	10 MIN
CALORIE	165 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

24 noci di capesante
1 peperone verde
1 peperone rosso
2 limoni verdi
1 spicchio d’aglio
olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Versate il succo di un limone in una fondina, aggiungete l’aglio schiacciato, sale e pepe, adagiatevi le cappesante, lasciatele marinare per 10 minuti. Nel frattempo, spellate i peperoni e poi ricavatene 24 quadretti. Sgocciolate le capesante, infilatene quattro su ogni spiedino e, tra l’una e l’altra, alternate quadretti rossi e verdi di peperoni. Spennellate d’olio gli spiedini. Disponeteli sulla griglia del forno e cuoceteli per un minuto e mezzo da entrambi i lati. Ritirate, salate, pepate, disponeteli sul piatto da portata e servite subito.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Feste di Natale"

PER SAPERNE DI PIU'

La noce, la parte più prelibata della cappasanta, è un muscolo cilindrico, sodo e di colore bianco, che profuma splendidamente di mare. Questi sono i segni rivelatori di molluschi davvero freschissimi.

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