Name: Speculos di Santa Klaus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 250 g di farina; 160 g di burro; 180 g di zucchero di canna; 1 uovo; 5 grammi di bicarbonato in polvere; la punta di un cucchiaino di cannella noce moscata e zenzero in polvere; 1 pizzico di sale

Speculos di Santa Klaus

preparazione
15 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Vota

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	15 MIN
LUOGO RIPOSO	FRIGORIFERO
RIPOSO	12H
PORZIONI	8 PORZIONI

INGREDIENTI

250 g di farina
160 g di burro
180 g di zucchero di canna
1 uovo
5 grammi di bicarbonato in polvere
la punta di un cucchiaino di cannella noce moscata e zenzero in polvere
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Setacciate la farina in una ciotola, unite lo zucchero, il bicarbonato, le spezie, un pizzico di sale e mescolate. Aggiungete l’uovo e il burro sciolto a bagnomaria e intiepidito e impastate rapidamente gli ingredienti.

Avvolgete la pasta in un foglio di pellicola per alimenti e fatela riposare in frigo per 12 ore. Preriscaldate il forno a 180°. Stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di 2-3 millimetri e ricavate delle forme a piacere.

Trasferite i biscotti sulla placca del forno rivestita con l’apposita carta e cuoceteli per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare su una gratella e servite.