 "Tonnarelli")
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
 "Spaghetti con crema di ricotta alle olive e briciole all’origano ricetta")
 "Preparazione Spaghetti con crema di ricotta alle olive e briciole all’origano - Fase 1")
 "Preparazione Spaghetti con crema di ricotta alle olive e briciole all’origano - Fase 1")
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Lessiamo gli spaghetti in abbondante acqua salata e intanto tritiamo un paio di fette di pane alle olive insieme a un ciuffo di origano fresco, poi le trasferiamo in padella con un giro d’olio e le facciamo insaporire girando spesso.
 "Preparazione Spaghetti con crema di ricotta alle olive e briciole all’origano - Fase 2")
 "Preparazione Spaghetti con crema di ricotta alle olive e briciole all’origano - Fase 2")
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Frulliamo la ricotta con le olive, la scorza di limone e un filo d’olio fino a ottenere una crema liscia, mentre mettiamo le briciole ad asciugarsi sulla carta da cucina.
Scoliamo la pasta tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura che aggiungiamo agli spaghetti al momento della mantecatura con la crema di ricotta. Serviamo con le briciole di pane.
I tonnarelli sono un formato di pasta fresca lunga molto diffusa nel Lazio. Somigliano agli spaghetti alla chitarra, ma sono più spessi e più facili da preparare.
 "Pasta ricotta e zucchine")
La pasta ricotta e zucchine è un primo piatto facile e cremoso, da gustare per il pranzo o la cena di tutti i giorni. Con zucchine fritte e crema di ricotta, è una ricetta tanto semplice quanto deliziosa.
 "Anolini in brodo")
Gli anolini sono una pietanza della tradizione, sfoglie di pasta all'uovo che racchiudono un ripieno dal gusto saporito e intenso. Tuffati in un buon brodo sono un primo piatto sostanzioso ed elegante, perfetto per il pranzo di Pasqua.
 "Risotto asparagi e piselli")
Un primo piatto primaverile: colorato, delicato e saporito. La freschezza delle verdure di stagione, l'avvolgente crema verde e la profumata scorza di limone finale rendono questo risotto asparagi e piselli irresistibile!
 "Lasagne con asparagi e carciofi")
Queste lasagne con asparagi e carciofi sono un primo piatto delizioso, che profuma di primavera e conquista al primo assaggio! Leggere, bianche e con verdure di stagione, piaceranno a tutti.
 "Pasta verde")
La pasta verde è una variante colorata e appetitosa della più classica pasta all'uovo. Per la ricetta vi serviranno solo tre ingredienti: farina, uova e spinaci.
 "Cavatelli al sugo vedovo")