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Soufflé di groviera

Preparazione
20 min
ricetta
VOTO MEDIO

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Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
45 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 5 min
Calorie
746

PROCEDIMENTO

Preparate la besciamella, amalgamatela con il groviera e lasciate raffreddare. Incorporate al composto un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve ben ferma. Versatelo in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato. Regolate il sale. Cuocete 20 minuti in forno caldo a 200° e poi a 180° per 5 minuti. Ritirate, dopo 5 minuti servite nel recipiente di cottura.

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