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Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
10 min
Porzioni
6
Calorie
485

Preparazione Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella - Fase 1

1

Preparate il risotto giallo seguendo la ricetta classica. Se lo preparate appositamente per il tortino vi consigliamo di utilizzare una normale bustina di zafferano e non i pistilli molto pregiati e adatti a un consumo tradizionale del risotto.

Preparazione Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella - Fase 2
Preparazione Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella - Fase 2

2

Trasferite metà risotto in una teglia con cerniera facendo in modo che ne ricopra il fondo. Sopra, cospargete con il prosciutto cotto tritato e le fettine di mozzarella. Ricoprite tutto con il restante risotto.

Preparazione Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella - Fase 3
Preparazione Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella - Fase 3

3

Ricoprite il tortino con un leggero strato di grana, ponete la pirofila sotto il grill, nella griglia centrale del forno, lasciate gratinare circa 10 minuti. Ritirate e servite il vostro gustoso e filante tortino di risotto giallo gratinato e mozzarella.

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