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Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella

preparazione
10 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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Una ricetta irresistibile che si può realizzare per utilizzare del risotto avanzato in alternativa alla più tradizionale versione al salto. La farcitura di questo tortino è a base di mozzarella e prosciutto e la croccante gratinatura garantisce una consistenza golosa.

Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	10 MIN
COTTURA	10 MIN
CALORIE	485 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

300 g di risotto
250 g di mozzarella
100 g di prosciutto cotto
parmigiano

Avete avanzato del risotto giallo e cercate una gustosa ricetta per reinventarlo il giorno dopo? Se volete una proposta nuova rispetto al tradizionale risotto al salto eccovi accontentati. Il tortino di risotto giallo gratinato e mozzarella è un piatto unico irresistibile da preparare anche partendo proprio dalla ricetta del risotto allo zafferano.

GUARDA IL VIDEO DEL TORTINO DI RISOTTO GIALLO GRATINATO

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Come preparare: Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella

Preparazione Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella - Fase 1

Preparate il risotto giallo seguendo la ricetta classica. Se lo preparate appositamente per il tortino vi consigliamo di utilizzare una normale bustina di zafferano e non i pistilli molto pregiati e adatti a un consumo tradizionale del risotto.

Preparazione Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella - Fase 2

Trasferite metà risotto in una teglia con cerniera facendo in modo che ne ricopra il fondo. Sopra, cospargete con il prosciutto cotto tritato e le fettine di mozzarella. Ricoprite tutto con il restante risotto.

Preparazione Tortino di risotto giallo gratinato alla mozzarella - Fase 3

Ricoprite il tortino con un leggero strato di grana, ponete la pirofila sotto il grill, nella griglia centrale del forno, lasciate gratinare circa 10 minuti. Ritirate e servite il vostro gustoso e filante tortino di risotto giallo gratinato e mozzarella.