PROCEDIMENTO
In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la cipolla tritata finemente. Unite il riso e mescolate facendo assorbire il condimento. Spruzzatelo con il vino, fatelo evaporare. Salate, aggiungete i mirtilli (tenetene due cucchiai da parte), bagnate con un mestolo di brodo e continuate a versarne via via che viene assorbito. A fine cottura, circa 12 minuti, aggiungete la panna, mescolate per amalgamare bene il tutto e passate il risotto sul piatto da portata. Guarnite con i restanti mirtilli e servite con il Grana Padano grattugiato a parte.
Frutta -
Frutti di Bosco -
Mirtilli -
Cereali e Farine -
Riso -
Primi -
Risotti -
Ricorrenze -
Cene tra amici -
Cene per due -
In Pentola -
ALTRI INGREDIENTI
