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Pomodorini al sesamo con prosciutto crudo
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
40 MIN

 

 
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 

 
Pomodorini al sesamo con prosciutto crudo
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 12 pomodori ciliegini
• 40 g di sesamo bianco
• 40 g di sesamo nero
• 150 g di miele
• 150 g di zucchero semolato
• 5 cl di acqua
• 12 fette di prosciutto crudo
• basilico
INGREDIENTI
• 12 pomodori ciliegini
• 40 g di sesamo bianco
• 40 g di sesamo nero
• 150 g di miele
• 150 g di zucchero semolato
• 5 cl di acqua
• 12 fette di prosciutto crudo
• basilico
PROCEDIMENTO
Disponi i due tipi di sesamo in una ciotola e mescolali. Lava i pomodori, privali del picciolo e infilzali con uno stecchino di legno. In una casseruola dal fondo spesso versa lo zucchero, il miele e l’acqua. Porta ad ebollizione fino a quando otterrai un caramello biondo. Immergi i pomodori nel caramello (una sola volta o lo strato che li avvolgerà sarà troppo spesso), cospargili velocemente con il mix di sesamo e fai asciugare su di una griglia per dolci. Procedi in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti. Completa aggiungendo a ciascuno stecchino una fetta di prosciutto crudo e una foglia di basilico.

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