OK

Pasta di mandorle

Preparazione
30 min
ricetta
VOTO MEDIO
Condividi
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
25 min
Porzioni
4
Tempo totale
55 min
Calorie
401

PROCEDIMENTO

Lasciate asciugare leggermente le mandorle in forno, giusto pochi minuti altrimenti diventano amare. Frullatele fino ad avere un farina molto fine. In una piccola casseruola dal fondo spesso mettete lo zucchero e il glucosio, ponete sul fuoco e appena il composto acquista una colorazione mediamente dorata ritirate il recipiente. Incorporate allo zucchero la farina di mandorle e avrete un composto di consistenza granulosa. Trasferitelo sul piano di lavoro e conuna spatola lavoratelo per intiepidirlo e poi impastarlo a mano fino ad avere una massa omogenea da utilizzare per fare torte e dolcetti. Questa pasta non deve essere confusa con quella di marzapane.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "PASTA DI MANDORLE"

RICETTA FACILE

Le ferratelle sono dolci tipici abruzzesi. Vengono cotte tra piastre roventi che imprimono decorazioni sulla superficie e sono spesso legate alle festività. La ricetta delle ferratelle è semplice e antica, si è evoluta nel tempo: oggi si preparano...

RICETTA MEDIA

Ecco il cozonac, un dolce tipico rumeno che si prepara nei momenti di festività in famiglia. L'impasto soffice e profumato racchiude un goloso ripieno di cacao e frutta secca, perfetto anche per merenda o colazione!

RICETTA FACILE

Il banana bread è un dolce della tradizione americana nato per utilizzare banane molto mature. Il nome significa “pane alla banana”, ma la consistenza è quella di un plumcake soffice e profumato, perfetto per colazione o merenda.

Condividi