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Pain au chocolat

Preparazione
40 min
ricetta
media
VOTO MEDIO
Pain au chocolat ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
40 min
Tempo Cottura
15 min
Tempo lievitazione
2h
Porzioni
6 - 8
Tempo totale
2h e 55 min
Preparazione Pain au chocolat - Fase 1
Preparazione Pain au chocolat - Fase 1

1

Formate una palla con l'impasto e su di una spianatoia appiattite delicatamente la pasta brioche , quindi stendetela con il mattarello in un rettangolo di circa 15 x 48 cm. 

Preparazione Pain au chocolat - Fase 2
Preparazione Pain au chocolat - Fase 2

2

Dividetela in rettangoli di circa 15 x 6 centimetri e disponete lungo il lato più corto il cioccolato tagliato a pezzetti. Arrotolate la pasta lasciandola morbida e appiattitela leggermente, trasferitela su una teglia rivestita con carta da forno e fate lievitare nuovamente le brioche per 2 ore.

Preparazione Pain au chocolat - Fase 3
Preparazione Pain au chocolat - Fase 3

3

Preriscaldate il forno a 200°, spennellate i pain au chocolat con il tuorlo diluito con poche gocce d’acqua e cuoceteli in forno per circa 15-20 minuti.

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