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Mozzarelline croccanti e cerfoglio


preparazione  15 min
VOTO MEDIO
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PREPARAZIONE 15 MIN
COTTURA 10 MIN
CALORIE 572 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 8 mozzarelline
  • 8 fette sottili di prosciutto dolce
  • timo
  • cerfoglio
  • olio
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Cospargete le mozzarelline con il timo, spolverizzatele con il pepe macinato al momento, avvolgetele una per una in una fettina di prosciutto. Foderate con l’apposita carta una placca e disponetevi gli involtini, copriteli con un foglio della stessa carta, ponete in fornocaldo a 200° e cuocete per 10 minuti: il prosciutto, perdendo con il calore un po’ del suo grasso, diventa croccante. Ritirate. Sul piatto da portata disponete il cerfoglio condito con olio e sale, sopra distribuite gli involtini di prosciutto e mozzarella. Servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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