Sciogliete la gelatina in un pentolino su fiamma bassissima, con due cucchiai di acqua, filtratela attraverso un colino e mescolatela con la purea di mirtilli. Lavate i mirtilli rimasti, asciugateli e suddivideteli sul fondo di quattro coppe di vetro.
Montate gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto, amalgamateli con lo yogurt e la purea di mirtilli e versate la mousse nelle coppe preparate. Fatela raffreddare in frigo per almeno 4 ore e decorate a piacere con foglioline di menta.