 "Fusi di tacchino ripieni invernali")
I fusi di tacchino ripieni invernali farciti con salsiccia, prugne e castagne sono un secondo piatto gustoso e invitante. Una ricetta ideale nelle occasioni conviviali e di festa.
 "Minestra saporita di castagne ricetta")
1 In una casseruola fate fondere il burro e poi insaporitevi le cipolle a fettine, il sedano, i porri e la carota a pezzetti, lo spicchio d’aglio intero. Fate colorire un po’ le verdure poi versatevi circa un litro d’acqua e lasciate cuocere per circa un’ora. Salate.
2 Sbucciate le castagne, mettetele in una pentola bucata, ponete sul fuoco e fatele saltare per alcuni minuti in modo che la pellicina che le avvolge possa venir via più facilmente. Appena spellate, lessatele in una parte del brodo precedentemente filtrato. Quando sono cotte mettetene da parte 12 intere e passate le altre al mulinetto.
3 Versate il composto ottenuto nel restante brodo, ponete sul fuoco, fate scaldare, aggiungete le castagne intere e servite.
I fusi di tacchino ripieni invernali farciti con salsiccia, prugne e castagne sono un secondo piatto gustoso e invitante. Una ricetta ideale nelle occasioni conviviali e di festa.
 "Cappone ripieno")
Il cappone ripieno, scenografico e gustoso, è un prelibato arrosto di Natale. Una ricetta che parte dalla tradizione per arricchire di bontà i menu delle feste.
 "Risotto alle castagne")
Il risotto alle castagne, con timo e crema di robiola, è un delizioso risotto autunnale. Un morbido riso all'onda che conquista con i suoi sapori delicatamente accostati.
 "Castagne con friggitrice ad aria")
La ricetta delle castagne con friggitrice ad aria è un'alternativa che consente di preparare in casa castagne buone e profumate come le caldarroste, in tempi più rapidi.
 "Mont blanc")
Un dolce a base di castagne goloso, elegante e scenografico, perfetto per le feste o per una cena speciale.
 "Fettuccine di grano saraceno con speck, castagne e semi di papavero")
Le fettuccine di grano saraceno con speck, castagne e semi di papavero sono un primo piatto gustoso che gioca sapientemente con i contrasti di sapori e consistenze.
 "Castagne al forno")