Prepara il pesto di rucola: trita finemente aglio, rucola e mandorle, riponile in un recipiente, aggiungi sale e olio e mischia fino ad ottenere un composto omogeneo, che non si separi.
Servi qualche cucchiaio di miglio con il pesto, aggiungi delle olive taggiasche tagliate a metà e decora con del basilico per profumare il tutto.