Il crème caramel salato è un antipasto diverso dal solito che gioca sul contrasto tra dolce e salato. Una ricetta da proporre all'inizio di un pranzo o una cena speciale e che vi regalerà una bella sorpresa.
Stendi due fette di prosciutto crudo su di un tagliere sovrapponendole leggermente. Disponi una piccola quantità di insalata di orzo al centro e arrotola il tutto formando un involtino. Procedi in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti. Servi subito.