Name: Pennette integrali piccanti
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di pennette integrali; 200 g di pomodorini ciliegia; 4 zucchine tenere; 1 peperone rosso; 1 peperone giallo; 2 cucchiai di capperi sotto sale; peperoncino; prezzemolo; olio; sale

Pennette integrali piccanti

preparazione
20 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	15 MIN
CALORIE	322 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

250 g di pennette integrali
200 g di pomodorini ciliegia
4 zucchine tenere
1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 cucchiai di capperi sotto sale
peperoncino
prezzemolo
olio
sale

PROCEDIMENTO
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, passatela sotto un getto d’acqua corrente, scolatela di nuovo, raccoglietela in un’insalatiera, conditela con un filo d’olio e lasciatela raffreddare. Tagliate i pomodorini a spicchi, i peperoni a listarelle, le zucchine a rondelle. Dissalate i capperi e unite il tutto alla pasta. Mescolate. Condite con olio, sale e peperoncino. Cospargete di prezzemolo tritato e servite a temperatura ambiente.