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Insalata di ceci patate e cipollotti

Preparazione
15 minuti
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Insalata di ceci patate e cipollotti ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
40 min
Porzioni
4
Tempo totale
55 min
Calorie
230

PROCEDIMENTO

Lessate le patate con la buccia per trenta-quaranta minuti o anche meno perché non devono essere stracotte. Sgocciolatele, pelatele e lasciatele raffreddare. In una insalatiera raccogliete i ceci lavati e sgocciolati, le patate tagliate a cubetti, la rucola spezzettata, i cipollotti tagliati sottilmente a rondelle. Condite il tutto con olio, aceto, sale, pepe, mescolate e servite. Un piacevole contorno per carni arrosto oppure alla griglia.

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