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Gnocchetti di spinaci di Halloween


preparazione  30 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 30 MIN
COTTURA 5 MIN
INGREDIENTI
  • 500 g di patate
  • 400 g di spinaci
  • 100 g di farina
  • 1 tuorlo
  • 40 g di parmigiano reggiano
  • 50 g di burro
  • sale
  • 2 peperoni
 

PROCEDIMENTO
Lessare, sgocciolare e strizzare gli spinaci.
Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle quando sono ancora calde.
Amalgamare le patate, gli spinaci e la farina aggiungendo il tuorlo e il sale.
Formare con l'impasto dei cilindri e poi tagliarli a pezzettini piccoli, quindi infarinarli e metterli su un vassoio.
Portare a bollore dell'acqua salata e cuocere gli gnocchi; scolarli man mano che vengono galla e condirli con il burro fuso.
Disporre gli gnocchi all'interno dei peperoni precedentemente puliti, vuotati del loto interno e intagliati come nella foto.

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