Name: Funghi in insalata
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di ovoli; 400 g di gamberetti; limone; prezzemolo; olio; sale; pepe

Funghi in insalata

preparazione
40 min

VOTO MEDIO

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PREPARAZIONE	40 MIN
COTTURA	5 MIN
CALORIE	200 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

300 g di ovoli
400 g di gamberetti
limone
prezzemolo
olio
sale
pepe

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PROCEDIMENTO
Sgusciate i gamberetti e lessateli in acqua poco salata per 2 minuti, scolateli e teneteli da parte. Pulite i funghi con un panno umido, tagliateli a fettine sottili, spruzzatele con il succo del limone. In una insalatiera mescolate funghi e gamberetti. Salate, pepate, irrorate con l’olio versato a filo e cospargete poco prezzemolo tritato.