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Crema d'uova al vino Terlano

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Crema d'uova al vino Terlano ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
45 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h
Calorie
331

PROCEDIMENTO

Tagliate il panino a dadini. In una padellalasciate fondere il burro, insaporitevi la dadolata e quando è diventata dorata profumatela con un pizzico di cannella, ritirate e tenete da parte. In una ciotola sbattete i tuorli con la panna e con il vino fino a ottenere un composto cremoso, salate con parsimonia.
Mettete la casseruola del brodo sul fuoco, scaldate a fiamma bassa, quindi versatevi lentamente il composto d’uova mescolando velocemente con una piccola frusta e ritirate il tutto quando avrà raggiunto la consistenza di una crema evitando che raggiunga il bollore. Servite in singole ciotole oppure trasferite la crema in una zuppiera e servitela ben calda con i dadini di pane a parte.

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