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Cocktail di scampi


preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 20 MIN
COTTURA 5 MIN
CALORIE 550 CALORIE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 1 kg di scampi
  • 1 lattuga
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 tazza di maionese
  • 1 bicchiere di panna
  • 2 cucchiaini di salsa Worcester
  • 1 cucchiaino di ketchup
  • 1 spruzzo di gin
  • 1 spruzzo di whisky
  • sale
Il cocktail di scampi è un antipasto di pesce facile e veloce da realizzare. Si tratta di un piatto scenografico perfetto per un aperitivo o per inaugurare una cena con amici.

Il cocktail di scampi si compone di pochi ingredienti: scampi freschi appena lessati, foglie d'insalata e una salsa semplicissima a base di maionese, panna, ketchup, salsa Worcester e una spruzzatina di gin e whisky.

Classica rievocazione dei sapori tipici degli anni '80, il cocktail di scampi è un grande classico della cucina, che servito in coppette monoporzione o su un piatto da portata, garantisce sempre un grande effetto. Da provare.



Come preparare: Cocktail di scampi

Preparazione Cocktail di scampi - Fase 1
Preparazione Cocktail di scampi - Fase 1
1

In una pentola lessate gli scampi con cipolla, carota e poco sale. Sgocciolateli, sgusciateli e tenete da parte al fresco.

Preparazione Cocktail di scampi - Fase 2
Preparazione Cocktail di scampi - Fase 2
2

In una ciotola mescolate la maionese (potete usare anche quella pronta) con la panna e le salse. Spruzzatela con gin e whisky, regolate il sale e mescolate. Foderate con le foglie più tenere della lattuga quattro ciotole medie, suddividetevi gli scampi e ricopriteli con abbondante salsa. Tenete in frigorifero fino al momento di servire.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Estate"
 
PER SAPERNE DI PIU'
Il tempo di cottura degli scampi varia: cinque minuti dalla ripresa del bollore quando si tuffano in acqua bollente; tre minuti dopo l’inizio del bollore, se tuffati in acqua fredda.

Maionese
Maionese
La maionese è una delle preparazione base della cucina, probabilmente la salsa più amata e consumata al mondo.
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