Name: Clafoutis di melone al miele e mandorle
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1 melone; 3 uova; 50 g di zucchero; 3 cucchiai di miele; 25 g di fecola; 100 g di farina di mandorle; 40 g di mandorle sbucciate; 25 cl di panna; 60 g di burro; 10 cl di vino moscato; zucchero a velo; sale

Clafoutis di melone al miele e mandorle

preparazione
55 min

ricetta
media

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	MEDIA
PREPARAZIONE	55 MIN
COTTURA	25 MIN
CALORIE	552 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

1 melone
3 uova
50 g di zucchero
3 cucchiai di miele
25 g di fecola
100 g di farina di mandorle
40 g di mandorle sbucciate
25 cl di panna
60 g di burro
10 cl di vino moscato
zucchero a velo
sale

PROCEDIMENTO
Disponete le mandorle sulla teglia del forno e lasciatele tostare leggermente a 200°. Nel frattempo tagliate a metà il melone, eliminate i semi. Con l’apposito scavino ricavate dalla polpa tante palline, raccoglietele in una ciotola, spruzzatele con il moscato e lasciatele macerare per mezz’ora. Intanto, in una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, incorporatevi la fecola, la farina di mandorle e, infine, a poco a poco la panna e 40 grammi di burro tiepido fuso a bagnomaria.