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Cappuccino di patata dolce alle carote e bacon

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Cappuccino di patata dolce alle carote e bacon ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
40 min
Porzioni
6
Tempo totale
55 min
Calorie
396

PROCEDIMENTO

Sbucciate le patate dolci e le carote, tagliatele a fettine. Portate a bollore il brodo, tuffatevi le patate e le carote, salate, coprite e cuocete per circa quaranta minuti, ritirate, pepate e frullate. In una ciotola montate la panna senza renderla troppo soda. In una padella scaldate un cucchiaio d’olio a fuoco vivo, fatevi dorare il bacon da entrambi i lati e tritatelo finemente. Dividete il frullato in 4-6 bicchierini, cospargete la superficie con metà bacon, sopra adagiate due cucchiai di panna montata e cospargetela con il restante bacon. Servite con cucchiaini dal manico lungo.

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