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Calzoni alla turca


preparazione  15 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 15 MIN
COTTURA 20 MIN
CALORIE 374 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 500 g di pasta di pane
  • 300 g di ricotta acida (quark)
  • 1 ciuffo di menta fresca
  • 1 spicchio d’aglio piccolo
  • olio
  • sale
  • pepe
PROCEDIMENTO
Tritate grossolanamente la menta, amalgamatela alla ricotta acida e lavorate a lungo il composto con un cucchiaio di legno, alla fine insaporite con lo spicchio d’aglio tritato molto finemente, sale e pepe. Ricavate dalla pasta dodici dischetti sottili del diametro di dieci centimetri, cospargete metà superficie di ognuno con il composto di ricotta, ricoprite con l’altra metà, pressate bene il bordo con la punta delle dita. Spennellate d’olio la placca del forno, disponetevi i dischetti di pasta, ponete in forno caldo a 200° e cuocete per venti minuti. Ritirate e servite.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Secondi Piatti"
 
PER SAPERNE DI PIU'
Invece della ricotta acida potete usare la ricotta fresca amalgamata con tre o quattro cucchiai di yogurt, e per rendere più aromatico il ripieno aggiungete alla menta alcune foglie di basilico.

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