Name: Calzoni alla turca
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di pasta di pane; 300 g di ricotta acida (quark); 1 ciuffo di menta fresca; 1 spicchio d’aglio piccolo; olio; sale; pepe

Calzoni alla turca

preparazione
15 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	15 MIN
COTTURA	20 MIN
CALORIE	374 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

500 g di pasta di pane
300 g di ricotta acida (quark)
1 ciuffo di menta fresca
1 spicchio d’aglio piccolo
olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO
Tritate grossolanamente la menta, amalgamatela alla ricotta acida e lavorate a lungo il composto con un cucchiaio di legno, alla fine insaporite con lo spicchio d’aglio tritato molto finemente, sale e pepe. Ricavate dalla pasta dodici dischetti sottili del diametro di dieci centimetri, cospargete metà superficie di ognuno con il composto di ricotta, ricoprite con l’altra metà, pressate bene il bordo con la punta delle dita. Spennellate d’olio la placca del forno, disponetevi i dischetti di pasta, ponete in forno caldo a 200° e cuocete per venti minuti. Ritirate e servite.

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RICETTA FACILE

Invece della ricotta acida potete usare la ricotta fresca amalgamata con tre o quattro cucchiai di yogurt, e per rendere più aromatico il ripieno aggiungete alla menta alcune foglie di basilico.

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