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Calamari ripieni di gamberetti

Preparazione
30 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Calamari ripieni di gamberetti ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
30 min
Porzioni
4
Pronto in
35 min
Tempo totale
30 min
Calorie
333

PROCEDIMENTO

Tritate i tentacoli dei calamari insieme ai gamberetti. In una terrina mescolateli con la mollica, l’aglio e il prezzemolo tritati, sale, pepe, insaporite tutto con un filo d’olio e amalgamate. Riempite con il composto le sacche dei calamari e fermatele con uno o due stecchini.

Nella pentola a pressione aperta scaldate tre cucchiai d’olio, adagiatevi i calamari ripieni, fateli insaporire 2 minuti senza mescolare ma muovendo il recipiente, versate mezzo bicchiere d’acqua, chiudete ermeticamente e cuocete a fuoco medio dall’inizio del sibilo per 15 minuti. Ritirate, a tempo debito aprite la pentola, disponete i calamari ripieni sul piatto da portata con il loro sughetto. Serviteli caldi o tiepidi.

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