Unite il burro morbido, lo zucchero a velo, un pizzico di sale, il cioccolato finemente tritato, il Cognac e proseguite fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferitela nello stampo rivestito con carta da forno e passate il budino in frigo per almeno 4 ore. Montate la panna con un paio di fruste elettriche, sformate il budino nel piatto da portata, copritelo con la panna montata e completate con il cacao passato attraverso un colino a maglie fini.