Aggiungete gli amaretti tritati non troppo finemente, mescolate, versate il composto in uno stampo rivestito con il caramello, trasferitelo in una teglia, versatevi intorno acqua bollente e cuocete a bagnomaria in forno per circa 50 minuti.
Levate lo stampo dal bagnomaria e lasciate raffreddare il budino. Ponetelo in frigorifero, fatelo riposare per 12 ore, sformatelo sul piatto di portata e servite.