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Besciamella allo yogurt


preparazione  0 min
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PREPARAZIONE
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • besciamella
  • 1 dl di panna
  • 1 vasetto di yogurt
  • magro
  • 1 limone
  • senape dolce
  • sale
PROCEDIMENTO
Preparate la besciamella secondo la ricetta base. Appena la salsa è cotta, aggiungete la panna e lasciate sobbollire il composto per un quarto d’ora continuando a mescolare.

Ritirate dal fuoco, lasciate intiepidire e poi aggiungete lo yogurt, il succo del limone filtrato al colino e, infine, due cucchiaini di senape dolce. Regolate il sale se occorre.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
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