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Aringhe alla calabrese

Preparazione
30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO
Aringhe alla calabrese ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
60 min
Porzioni
6
Tempo totale
1h e 30 min
Calorie
725

PROCEDIMENTO

Pulite le aringhe, privatele della testa e della spina, ricavatene dei filetti. Bagnateli rapidamente in acqua salata e asciugateli su carta da cucina.

In un tegame scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi l’aglio e il peperoncino tritati, adagiatevi i filetti di aringa, salate con parsimonia e cuocete per circa un’ora a fuoco moderato.

Alla fine la carne dovrebbe essere completamente disfatta nel sugo di cottura. Togliete la crosta alle fette di pane, spalmatele con il composto caldo di aringa, disponetele su un piatto da portata e servite a tavola.

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