Ricetta Polpette di tonno e ceci

Polpette di tonno e ceci

preparazione
5 min

ricetta
facile

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Le polpette di tonno e ceci sono un piatto sfizioso e originale che propone un abbinamento inusuale tra pesce, legumi, frutta e verdura; una ricetta versatile da servire sia per accompagnare un aperitivo, ma anche come antipasto o goloso secondo piatto di mare. Facile e veloce da preparare, semplicemente da provare!

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	5 MIN
COTTURA	20 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

280 g di tonno sott’olio
200 g di ceci
50 g di pane ammorbidito
2 cucchiai di latte
1 uovo
1 patata grande bollita
3-4 ciuffi di prezzemolo
150 g di pangrattato + altro per la panatura
sale
olio extravergine d’oliva
200 g di ananas a pezzetti
30 pomodorini cherry
insalata verde qb

Poche e semplici mosse e queste polpette di tonno e ceci sono pronte per esser servite come sfizioso aperitivo o antipasto, o come croccante secondo.

Un piatto facile da realizzare, a base di ingredienti facilmente reperibili, che propone un abbinamento inusuale tra pesce, legumi, frutta e verdura.

Il risultato è fresco e piacevole, un equilibrio di sapori e consistenze delicato e vincente, perfetto per esser presentato come spiedino ma anche servito in modo tradizionale e disposto in un piatto da portata classico.

Queste polpette di tonno e ceci sono un'idea versatile e gustosa, semplicemente da provare! Se poi volete cucinare altre polpette, consultate le tante altre ricette a disposizione e scegliete quella che vi ispira di più. Buon appetito!

Come preparare: Polpette di tonno e ceci

Preparazione Polpette di tonno e ceci - Fase 1

Preriscaldate il forno a 200°C. Ammorbidote il pane nel latte; a parte, fate bollire la patata in abbondante acqua in ebollizione, pelatela, quindi unitela insieme a tutti gli altri ingredienti nel boccale del frullatore o di un mixer da cucina. Frullate il tutto, assaggiate, e correggete di sale se necessario.

Preparazione Polpette di tonno e ceci - Fase 2

Formate le polpettine e passatele nel pane grattugiato. Posizionate le polpette su una teglia ricoperta di carta da forno, irroratele con un filo d’olio extravergine d’oliva e infornate. Fate cuocere per 10 minuti, quindi rigirate le polpette e proseguite la cottura per altri 10 minuti. Infilate le polpette negli spiedini di legno intervallandole con la frutta e la verdura. Servite le polpette tiepide.