Name: Piccole brioche ripiene
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 18 piccole brioche semidolci; 150 g di pancetta affumicata; 150 g di prosciutto cotto; 150 g di groviera; 50 g di burro; 3 dl di panna; 4 würstel; brandy; sale; pepe

Piccole brioche ripiene

preparazione
30 min

ricetta
facile

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	30 MIN
TEMPO COTTURA	30 MIN-35 MIN
PORZIONI	6 PORZIONI

Piccole brioche ripiene

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
TEMPO PREPARAZIONE	30 MIN
TEMPO COTTURA	30 MIN-35 MIN
PORZIONI	6 PORZIONI

Pagina

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INGREDIENTI

18 piccole brioche semidolci
150 g di pancetta affumicata
150 g di prosciutto cotto
150 g di groviera
50 g di burro
3 dl di panna
4 würstel
brandy
sale
pepe

INGREDIENTI

18 piccole brioche semidolci
150 g di pancetta affumicata
150 g di prosciutto cotto
150 g di groviera
50 g di burro
3 dl di panna
4 würstel
brandy
sale
pepe

Pagina

In una casseruolina lasciate fondere il burro, unite pancetta, prosciutto, groviera e würstel tutti tagliati a quadretti piccoli, mescolate e fate insaporire bene. Unite la panna e un bicchierino di brandy, mescolate ancora e lasciate addensare. Ritirate, regolate, se occorre, sale e pepe.

Tagliate le brioscine orizzontalmente poco oltre la metà e tenete da parte il cappelletto. Con delicatezza eliminate un po’ della mollica e riempite lo spazio con il composto preparato. Ricoprite con il cappelletto tenuto da parte. Disponete le brioscine sulla teglia del forno e scaldatele per 10 minuti a 170°. Servitele tiepide.