 "Pasta con fiori di zucca e zucchine")
La pasta con i fiori di zucca e zucchine è un tripudio d'estate! Questi spaghetti veloci sono la ricetta da provare per una cena improvvisata con gli amici o un pranzo in famiglia.
La ricetta della pasta fredda con pesto di avocado, salmone e pomodorini è uno dei primi piatti da provare quest'estate. Un'alternativa fresca alla classica pasta al salmone, con un gusto invitante e leggero!
 "Preparazione Pasta fredda con pesto di avocado e salmone - Fase 1")
 "Preparazione Pasta fredda con pesto di avocado e salmone - Fase 1")
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Cominciate a preparare il condimento della pasta fredda. Tostate i pinoli in una padella antiaderente per circa 3 minuti. Pelate e snocciolate gli avocado, quindi tagliateli a metà e ricavatene dei cubetti.
 "Preparazione Pasta fredda con pesto di avocado e salmone - Fase 2")
 "Preparazione Pasta fredda con pesto di avocado e salmone - Fase 2")
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Preparate il pesto frullando l'avocado con 50 ml di olio, i pinoli tostati, le foglie di basilico, un pizzico di sale e pepe, fino a ottenere una crema morbida. Se necessario aggiungete qualche goccia di olio.
 "Preparazione Pasta fredda con pesto di avocado e salmone - Fase 3")
 "Preparazione Pasta fredda con pesto di avocado e salmone - Fase 3")
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In una pentola scaldate due cucchiai di olio, lo zucchero di canna e fate appassire i pomodorini. Dovranno risultare ben morbidi.
 "Preparazione Pasta fredda con pesto di avocado e salmone - Fase 4")
 "Preparazione Pasta fredda con pesto di avocado e salmone - Fase 4")
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Tagliate il salmone a cubetti, eliminate con cura eventuali spine e cuocetelo con un cucchiaio di olio per due minuti circa a fuoco vivace, aggiungete a piacere i rametti di timo.
 "Preparazione Pasta fredda con pesto di avocado e salmone - Fase 5")
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Cuocete la pasta, scolatela e fatela raffreddare. Unite gli ingredienti, aggiungendo anche le mandorle a lamelle e portate a tavola la pasta fredda con pesto di avocado e salmone.
La pasta con i fiori di zucca e zucchine è un tripudio d'estate! Questi spaghetti veloci sono la ricetta da provare per una cena improvvisata con gli amici o un pranzo in famiglia.
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