OK

Meringa con mousse al caffè

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Meringa con mousse al caffè ricetta
Condividi
Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
25 min
Luogo di riposo
freezer
Tempo di riposo
60 min
Porzioni
6
Tempo totale
1h e 45 min
Calorie
890

PROCEDIMENTO

Fate la prima mousse: in una ciotola d’acqua fredda ammorbidite la gelatina. In una casseruola portate a bollore mezzo litro di panna con lo zucchero, aggiungetevi il caffè solubile e la gelatina strizzata. Ritirate, fate raffreddare e incorporate alla crema la restante panna ben montata. Tagliate orizzontalmente in due la meringa, adagiate la base sul piatto da portata e spalmatela con uno strato di mousse, ponete in freezer un’ora. Ritirate il dolce, cospargetelo con la restante mousse. Ponete in frigo. Fate la seconda mousse: bollite il latte con il caffè. In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero, diluiteli con il latte bollente, ponete sul fuoco e cuocete a 90° due minuti e unite la gelatina bagnata e strizzata. Fate raffreddare e versatela sul dolce, decorate con chicchi di caffè e coprite con la parte superiore della meringa.

Commenti

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "MERINGA CON MOUSSE AL CAFFÈ"

RICETTA MEDIA

Un tiramisù a forma di torta, una ricetta con diverse varianti ma comunque un dolce che ricorda il celebre capolavoro della nostra pasticceria, la cui origine si contendono diverse città italiane. Il tiramisù non è più solo una ricetta, è diventato... Leggi tutto

Tempo: 45 minuti

La crema al cioccolato è un dolce al cucchiaio setoso e avvolgente, caratterizzato da calde e intriganti note di caffè e cannella. Può essere preparata per una merenda ultra golosa, magari accompagnata da qualche biscotto tipo lingue di gatto,... Leggi tutto

Tempo: 40 minuti

Preparate la crema: in una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero per circa 5 minuti o fino a quando diventano giallo pallido, incorporatevi il mascarpone e continuate a sbattere fino a ottenere una crema spumosa. Aggiungete il liquore... Leggi tutto

Tempo: 25 minuti

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero. In un pentolino sciogliete metà del cioccolato a bagnomaria, unitevi il caffè diluito in poca acqua bollente. Fate cuocere fino a quando il cioccolato è fuso.... Leggi tutto

Tempo: 20 minuti

Versate il latte in una casseruola, ponetela sul fuoco e scioglietevi il caffè solubile. Aggiungete il cioccolato a pezzetti e mescolatelo con un cucchiaio di legno fino a quando sarà del tutto liquefatto. Ritirate dal fuoco. In una casseruola... Leggi tutto

Tempo: 30 minuti

Condividi