I cheese stick di Pecorino Romano DOP sono un antipasto originale e sfizioso da preparare. Si tratta di bastoncini di Pecorino Romano DOP avvolti in fogli di carta di riso dalla consistenza croccante e dal cuore che fila!
)
Una ricetta inusuale e divertente quella degli stick di Pecorino Romano DOP, ideale come antipasto o per un aperitivo informale. Un involucro di carta di riso racchiude dei bastoncini fondenti di Pecorino Romano DOP stagionato 5 mesi.
La carta di riso è un ingrediente molto popolare sui social e sempre più presente nelle nostre cucine. Non è più soltanto un’icona della cucina asiatica, oggi viene reinterpretata in chiave creativa e moderna, dando origine a numerose ricette sia salate sia dolci.
Per modellare i fogli di carta di riso, basta ammollarli con moderazione per pochi secondi e maneggiarli subito con cura, evitando che raggiungano una consistenza troppo gelatinosa e difficile da gestire.
Questi cheese stick di Pecorino Romano DOP sono il piatto perfetto da condividere, la loro croccantezza e il ripieno filante vi conquisteranno al primo assaggio!
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cordon bleu in friggitrice ad aria, Patate dolci arrosto con pecorino, Cartellate salate
 "Preparazione Cheese stick di Pecorino Romano - Fase 1")
 "Preparazione Cheese stick di Pecorino Romano - Fase 1")
1
Per preparare i cheese stick di pecorino, iniziate a tagliare il Pecorino Romano DOP a bastoncini regolari spessi circa un centimetro. Per ogni stick, ammollate velocemente un primo foglio di carta di riso in acqua tiepida finché diventa morbido, poi aggiungete una macinata di pepe, infine sovrapponete un secondo foglio ammollato. Prestate attenzione a non bagnare eccessivamente la carta di riso per evitare che diventi gelatinosa e difficile da maneggiare. Trascorsi pochi secondi, adagiate uno stick di Pecorino Romano DOP sui due fogli sovrapposti.
 "Preparazione Cheese stick di Pecorino Romano - Fase 2")
 "Preparazione Cheese stick di Pecorino Romano - Fase 2")
2
Per realizzare lo stick, arrotolate la carta di riso attorno al formaggio partendo dal lato lungo. Quando arrivate a metà della circonferenza, piegate i bordi verso l’interno e proseguite ad avvolgere completamente, richiudendolo bene. Con le dosi indicate otterrete 10 bastoncini di formaggio.
 "Preparazione Cheese stick di Pecorino Romano - Fase 3")
 "Preparazione Cheese stick di Pecorino Romano - Fase 3")
3
Scaldate in padella un filo generoso di olio a temperatura medio-alta, adagiate gli stick e rosolateli finché diventano dorati, controllando che la temperatura dell’olio resti stabile per evitare che assorbano troppo grasso o si brucino. Ci vorranno circa 3 minuti di cottura per lato.
 "Preparazione Cheese stick di Pecorino Romano - Fase 4")
 "Preparazione Cheese stick di Pecorino Romano - Fase 4")
4
Scolate gli stick di Pecorino Romano DOP su una gratella e serviteli caldi, accompagnandoli con del ketchup o con la salsa che preferite.
 "Insalata di tortellini")
L'insalata di tortellini è una ricetta facile, veloce e adatta alle calde giornate d'estate. Unisce la delicatezza del tortellino classico alla freschezza del pomodoro e del sedano, conditi con un dressing a base di yogurt. Ottima per un pranzo in...
 "Honey butter toast al formaggio")
Una ricetta originale, facile e pronta in 20 minuti. L'honey butter toast al formaggio conquista per il contrasto tra il gusto sapido del pecorino e la nota dolce di zucchero e miele. Ideale per brunch o aperitivi in compagnia.
 "Pasta alla trapanese")
La pasta alla trapanese è una ricetta facile, veloce e gustosa. Un primo estivo ed economico per un pranzo veloce o una cena tra amici. Il segreto di questa pasta è un pesto alla trapanese saporito, preparato con pomodori freschi e mandorle,...
 "Pasta alla norcina")
Un primo cremoso e saporito: scoprite la ricetta della pasta alla norcina, un piatto della tradizione umbra facile e veloce da preparare!
 "Focaccia in padella")
La focaccia in padella è una ricetta facile ed economica. Consistenza scioglievole e ripieno filante sono le caratteristiche di questa ricetta che si prepara senza accendere il forno. Ve la consigliamo per il periodo estivo, per un pranzo al sacco o...
 "Insalata di riso contemporanea")
Una ricetta originale, fresca e gustosa. L'insalata di riso contemporanea vi svolterà i pasti estivi. Preparata con riso nero, pomodorini, cipollotto, cetrioli, uova su cialda croccante di pecorino e una salsa allo yogurt.
 "Busiate con pesto alla trapanese e patate fritte")