Name: Fagotto alle mele
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g di farina; 1/2 bustina di lievito in polvere; 80 g di burro; 1 uovo; 1 tuorlo; 20 g di zucchero; 5 cucchiai di latte.; 3-4 mele; 30 g di mandorle o altra frutta secca tritata; zucchero a velo

Fagotto alle mele

preparazione
30 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	40 MIN
RIPOSO	60 MIN
CALORIE	624 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

300 g di farina
1/2 bustina di lievito in polvere
80 g di burro
1 uovo
1 tuorlo
20 g di zucchero
5 cucchiai di latte.
PER IL RIPIENO:
3-4 mele
30 g di mandorle o altra frutta secca tritata
zucchero a velo

PROCEDIMENTO
Sul piano di lavoro setacciate la farina con il lievito, unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorate la pasta velocemente fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete l’uovo e il tuorlo, lo zucchero e il latte, lavorate l’impasto amalgamandolo bene. Fate riposare la pasta avvolta nella pellicola per 1 ora in luogo fresco.Stendete la pasta con il mattarello dandogli una forma quadrata, adagiatela in una teglia imburrata e infarinata e al centro mettete le mele sbucciate e tagliate a pezzetti, le mandorle e lo zucchero a velo,ricoprite portando al centro le quattro punte della sfoglia.

Cuocete in forno caldo a 190° per circa 40 minuti. Ritirate, lasciate intiepidire, trasferite il dolce sul piatto da portata e cospargetene la superfi cie con lo zucchero a velo.

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RICETTA FACILE

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale"

PER SAPERNE DI PIU'

Le mandorle possono essere sostituite con le noci o con le nocciole e anche con i pistacchi. Non adatte a questo dolce le noccioline americane.

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