 "Vinitaly | Manuale Minimo di Sopravvivenza Gastronomica.")
Breve guida ai ristoranti consigliati a Verona e dintorni in occasione del Vinitaly 2013 Leggi tutto
Breve guida ai ristoranti consigliati a Verona e dintorni in occasione del Vinitaly 2013 Leggi tutto
 "Ritratti | Paolo Parisi")
Il percorso che ha portato Paolo Parisi a diventare quell'allevatore eretico che è oggi, alla continua ricerca della massima qualità Leggi tutto
 "Il Sabato del Villaggio | Anche nel 2013 il Vinitaly accadde.")
Il Sabato del Villaggio: manuale di sopravvivenza per il visitatori del Vinitaly 2013 e delle manifestazioni di contorno tra vini naturali e vini industriali Leggi tutto
 "Vino: diamo i numeri")
Il vino affascina, conquista, ammalia. Prova ne è il fatto che ogni anno centinaia di migliaia di persone si dedichino a visitare le manifestazioni di cui...
 "Alla fiera del vino")
Mancano poche ore ormai a quelli che è il periodo più importante per il vino in Italia. In una manciata di giorni migliaia di operatori, giornalisti, blogger e...
 "Interviste | Beppe Palmieri, Maitre e Sommelier dell'Osteria Francescana")
Beppe Palmieri crede. E' la sua forza: crede fermamente in quello che fa. E ci crede così tanto che investe il suo [poco] tempo libero proprio in quel progetto...
 "Il bastone e la carota")
Nei banchi dell'ortofrutta la macchia arancione preannuncia la sua presenza, talvolta accompagnato da un bel ciuffo verde brillante. Ma la carota non è sempre...
 "Il Cucchiaio alla Radio: i Panigacci di Podenzana su Radio Capital")
I Panigacci di Podenzana, storica specialità della cucina della Lunigiana, raccontati alla radio nel programma Ladies and capital a Radio Capital, con Silvia...
 "Combattiamo la primavera")
Nevicate in quota, freddo e pioggia in pianura. Anche se non si direbbe siamo in primavera, in un momento di passaggio molto delicato per tante persone. Perché...
 "Il Sabato del Villaggio | Il Ristorante del Futuro farà a meno di tutto. Anche dei clienti")
Quando un ristorante resta senza clienti ma ha solo critici che vanno per criticare e clienti che vanno per copiare.
 "Ritratti | Andrea Paternoster")
Il ritratto dell'apicoltore Andrea Paternoster della Mieli Thun, piccola ma preziosa azienda di Vigo di Ton in Val di Non orientata al rinascimento del Miele
 "Itinerari | Cattolica")
Sulla spiaggia di cattolica, riviera romagnola, il mare d'inverno: i colori del Mare Adriatico e del Porto, i moli, la flotta dei pescherecci, gli stabilimenti...
 "Pasqua in chiaroscuro")
Mancano due giorni a questa Pasqua 2013, nel bel mezzo di una primavera che non sembra decidersi ad arrivare. Sarà un momento di pausa per tutti, con le... Leggi tutto
 "Metti una gallina in casa")
Il periodo che stiamo attraversando sicuramente non è dei migliori. Lo dimostra il calo nei consumi dei beni alimentari registrato dall'ISTAT a gennaio di... Leggi tutto
 "Fragranti fragole")
La storia della fragola parte da molto lontano, da quelle popolazioni primitive che si cibavano delle fragoline che ancora oggi possiamo trovare nei nostri...
 "Bere per ricordare")
"Non si beve per dimenticare, si beve per ricordare" è una frase che viene attribuita ad autori diversi. Di chi sia la paternità probabilmente non lo sapremo...
 "Itinerari | Passo del Furlo")
Di lì passavano i nostri avi, quelli pelosi. Era l'unica sbrecciatura nella spina dorsale dei monti di quelle plaghe, per chi voleva andare sull'adriatico. Poi...
 "Starbucks: verso la tazzina sostenibile")
Starbucks tutti lo conoscono, ma nessuno l'ha mai visto. In Italia, almeno. Perché da noi il colosso americano del caffè non è ancora sbarcato, nonostante le...
 "Il Sabato del Villaggio | La decrescita felice. Degli altri.")
Settimana triste, questa, per noi quattro mici dell'enogastronomia. Siamo talmente pochi che ci conosciamo per nome, e possiamo indicarci con dito per vizi...
 "Itinerari | Aosta")
La corona di montagne, altissime. Le vie che non perdono il rigore ortogonale romano, nè l'antichità del loro respiro compresso. La sobrietà, cittadina e...
 "Sembra pollo ma non è")
Si chiama Vegetarian Butcher - il Macellario Vegetariano - la risposta alla crisi dei consumi di carne dell'ultimo periodo. Scandali continui di varia natura...
 "Simone")
Al Cucchiaio lo ricordiamo così, senza altre parole.
 "La Campagna che va in Fiera")
Primavera: tempo di pulizie, di nuovi amori, ma soprattutto di lavori in campo e in frutteto. E sempre di più sono le persone che decidono di coltivare a casa,...