 "Fettuccine Alfredo la ricetta \"più italiana\" d'America")
Fettuccine Alfredo, una ricetta popolare che non troverete nell’indice di una delle nove (quasi dieci) edizioni del Cucchiaio d’Argento, né di illustri autori... Leggi tutto
Fettuccine Alfredo, una ricetta popolare che non troverete nell’indice di una delle nove (quasi dieci) edizioni del Cucchiaio d’Argento, né di illustri autori... Leggi tutto
 "Due appuntamenti imperdibili con le specialità tipiche dell’Alto Adige")
Per tutti coloro che hanno voglia di mangiare bene, divertirsi e respirare aria buona, abbiamo una notizia importante. Anzi due! Dal 30 settembre al 2... Leggi tutto
 "La cannella, ottimo alleato per memoria e apprendimento!")
La cannella è una delle spezie più usate al mondo. Nelle cucine orientali viene impiegata per preparazioni dolci e salate, mentre in Italia si... Leggi tutto
 "Anguria e birra i gusti dell’estate 2016 per gli italiani")
Questi i risultati di un sondaggio svolto in 5 Stati europei dal sito di offerte Groupon, secondo il quale il sapore dell'estate viene riconosciuto...
 "Pesca e Nettarina di Romagna IGP")
La storia e le origini Il pesco è una pianta presente sulla penisola italiana sin dal I secolo d.C. La sua origine è incerta, anche se, al momento, la tesi più...
 "Adotta uno speck!")
Le modalità per valorizzare le tipicità alimentare si sa, sono varie. Tra le tante, una delle più curiose è sicuramente quella che ne prevede “l’adozione”.
 "Collection n°11 | Ricchi contorni")
Nutrienti e appetitosi i fagioli funzionano tanto da contorno quanto da ingrediente principale. Ecco tre ricette che li vedono ora abbinati a una salsa di...
 "Collection n°11 | Piatti unici")
Da soli, come ingrediente fra gli altri o come guarnizione, i fiori di zucca danno sempre un tocco in più. E allora cimentiamoci con delle crêpes ai fiori di...
 "Collection n°11 | Pasta, riso e zuppe estive")
Un buon piatto di spaghetti caldi può fare piacere anche in estate, soprattutto se condito con freschi ingredienti di stagione. Ecco allora cinque golose...
 "Collection n°11 | Antipasti sfiziosi")
Con la sua freschezza e lucentezza l’aspic sembra proprio essere l’antipasto ideale per una calda estate. Allora perché non provare un aspic di pomodoro, uno...
 "The Floating Piers e 6 ricette d'autore")
Leggerezza, equilibrio e colore dorato: sono questi i tre elementi caratterizzanti “The Floating Piers” di Christo e Jeanne-Claude, opera inaugurata sul Lago...
 "Iginio Massari inaugura il \"Piatto del Mese\" a Brescia")
“Il piatto del mese, un prodotto, tanti racconti” è una storia speciale in cui cibo e territorio sono protagonisti. Si tratta di un progetto che si articola in...
 "Coldiretti approva l'obbligo di indicare la provenienza del latte in etichetta")
Un risultato storico quello raggiunto durante la Giornata Nazionale del Latte, organizzata da Coldiretti per promuovere la trasparenza e l'eccellenza del Made... Leggi tutto
 "Vuoi vincere un corso di pasticceria?")
Vuoi conoscere tutti i trucchi di un famoso maestro pasticcere e realizzare insieme a lui un dolce spettacolare? Andrea De Bellis della Pasticceria De Bellis... Leggi tutto
 "L'origine dei cibi nelle etichette. È via libera dal Parlamento Europeo")
Dall'Europarlamento arriva l'invito alla Commissione europea a dare applicazione all'indicazione obbligatoria nelle etichette del Paese d'origine o del luogo...
 "Entra nella chat del Cucchiaio su Telegram")
Si chiama Telegram e se non ne hai ancora sentito parlare non va bene. Il Cucchiaio d'Argento ha scelto di creare un gruppo e mentre ti aspettiamo vogliamo...
 "Il Cucchiaio d'Argento al Salone del Libro di Torino!")
Dal 12 al 16 maggio il Cucchiaio d'Argento sarà presente al Salone del Libro di Torino, presso l'area dedicata Casa Cookbook. In programma tante belle...
 "Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare: l’olio di palma può essere tossico e cancerogeno")
Si torna a parlare di olio di palma e danni alla salute. Questa volta lo fa l'EFSA, (l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) portando l'attenzione su...
 "Celiachia: dall’Italia l’alternativa vincente al glutine per il pane e la pasta")
Sono due scienziate italiane, Virna Cerne, Ombretta Polenghi ad aver individuato una formula che promette di restituire a chi è celiaco, o ha una...
 "Regala alla Mamma \"Antipasti Sfiziosi\" con il 25% di sconto!")
Quando regali un libro di cucina stai regalando idee, sapori e colori e insieme tante emozioni che verranno intorno ai fornelli e alla tavola. Se poi lo...
 "Collection n°10 | Torte salate, strudel e tatin")
Buona regola anche per la farcia delle torte salate è quella di usare verdure di stagione: miste a foglia verde (come erbette, scarola o borragine), fave,...
 "Collection n°10 | Pizze e calzoni")
Carboidrati e latticini nella pizza non possono proprio mancare, ma perché rinunciare alla verdura? Dalle zucchine ai fiori di zucca, passando per melanzane e...
 "Collection n°10 | Pani e focacce")
In materia di panificazione casalinga la cottura in pentola è una tecnica non solo curiosa, ma che dà anche ottimi risultati e presenta interessanti varianti:...