Dal 13 al 15 marzo si terrà la ventiduesima edizione della fiera dedicata alla sostenibilità: ecco quello che c'è da sapere prima di partecipare all'evento.
• Patate, pasta brisée, polenta, cicorino: basta trovare la “base” giusta e dei semplici champignon si trasformano in un goloso antipasto.
• Niente di meglio di una vellutata besciamella per esaltare, in un tradizionalissimo abbinamento, funghi di ogni tipo. Ecco i segreti per procedere a regola d'arte.
• Tre tipici piatti autunnali per esaltare la versatilità dei porcini: fritti con polentina bianca e castagne cotte, a farcire con una buona dose di Asiago delle patate ripiene, oppure con farro e fonduta aromatizzata al rosmarino.
• Un burro composto a base di funghi adatto quasi a ogni occasione, in grado di impreziosire una semplice pasta o carni bianche e rosse con i sapori dell’autunno.
Dal 13 al 15 marzo si terrà la ventiduesima edizione della fiera dedicata alla sostenibilità: ecco quello che c'è da sapere prima di partecipare all'evento.
Nella nostra gallery ci sono tante ricette, divise in portate, da cui potete prendere ispirazione se non sapete cosa cucinare per una cena romantica....
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