 "Cantuccini")
Mettete le mandorle e i pinoli in una teglia da forno e fateli tostare leggermente a 200° per cinque minuti. Ritirate, lasciate raffreddare e tagliate le mandorle a metà.Setacciate farina, zucchero e lievito, disponete il tutto a fontana, al centro...
 "Biscotti all’anice")
Scaldate il forno a 80° e sulla placca del forno fatevi asciugare i gherigli di noce e le mandorle per qualche minuto. Ritirateli, lasciateli raffreddare e tritateli grossolanamente. Versateli in una ciotola, unitevi la farina, le uvette ammollate e...
 "Biscotti di marzapane ai pistacchi")
Passate i pistacchi sgusciati sotto l’acqua bollente, asciugateli, spruzzateli con l’acqua di fiori d’arancio, schiacciateli, metteteli in una padella, aggiungete lo zucchero, ponete sul fuoco e, mescolando, fate asciugare un po’. Versate il...
 "Biscotti irlandesi")
Disponete la farina a fontana, al centro mettete il burro a pezzetti, lo zucchero vanigliato e l’uovo. Lavorate la pasta, fate una palla, copritela con un tovagliolo e lasciatela nel frigo per un’ora. Stendetela poi con il matterello, tagliate delle... Leggi tutto
