Un dolce adatto ai celiaci e alle persone che seguono una dieta gluten free. La torta senza glutine alla frutta è una ricetta golosa con fragole, uva, pesca e kiwi.
 "Torta senza glutine alla frutta ricetta")
PER LA BASE
 "Preparazione Torta senza glutine alla frutta - Fase 1")
 "Preparazione Torta senza glutine alla frutta - Fase 1")
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Per preparare la base della torta senza glutine montate gli albumi con il cremor tartaro e la vaniglia. Aggiungete lo zucchero di canna e continuate a sbattere per circa 1 minuto.
 "Preparazione Torta senza glutine alla frutta - Fase 2")
 "Preparazione Torta senza glutine alla frutta - Fase 2")
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Unite lo zucchero a velo e, poco alla volta, la farina senza glutine e la farina di mandorle continuando a sbattere. Versate l'impasto in una teglia di 25 cm di diametro e cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti.
 "Preparazione Torta senza glutine alla frutta - Fase 3")
 "Preparazione Torta senza glutine alla frutta - Fase 3")
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Nel frattempo mescolate il formaggio cremoso con lo zucchero a velo fino ad amalgamarlo.
Lasciate raffreddare la base della torta e spalmate sulla superficie la crema al formaggio.
 "Preparazione Torta senza glutine alla frutta - Fase 4")
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Decorate la torta senza glutine alla frutta con fragole, uva, pesca e kiwi tagliati a pezzi e servite con qualche foglia di menta fresca.
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