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Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane
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Quella degli spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane è una ricetta facile e gustosa: un primo piatto di pasta dal condimento ricco di sapore, da condividere durante un pranzo in famiglia o con gli amici.

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
45 MIN
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
45 MIN
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4 PORZIONI

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 320 g di spaghettoni
• 300 g di salsiccia
• 400 g di passata di pomodoro Mutti
• olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d’aglio
• 1 melanzana lunga
• olio di semi di arachide di per friggere
• basilico fresco
• ricotta salata
• sale
pepe
INGREDIENTI
• 320 g di spaghettoni
• 300 g di salsiccia
• 400 g di passata di pomodoro Mutti
• olio extravergine di oliva
• 1 spicchio d’aglio
• 1 melanzana lunga
• olio di semi di arachide di per friggere
• basilico fresco
• ricotta salata
• sale
pepe

Cercate un primo piatto di pasta facile e gustoso, che si adatta a un pranzo in famiglia come a una cena informale tra amici? La ricetta che fa per voi è quella degli Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane, dal condimento ricco e saporito. 



Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane

La freschezza della passata di pomodoro Mutti si sposa alla perfezione con le melanzane fritte e la salsiccia appena rosolata in padella: un mix di ingredienti semplici che dona agli spaghettoni un aspetto e un profumo davvero invitanti.

Questa pasta con melanzane fritte e salsiccia è pronta in 45 minuti. Un abbinamento classico, ma sempre vincente. Provare per credere.  



Guarda come preparare gli Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane, un primo piatto di pasta dal condimento ricco di sapore.

Guarda il video degli Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane
GUARDA IL VIDEO DEGLI SPAGHETTONI AL SUGO CON SALSICCIA E MELANZANE



Come preparare: Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane
Preparazione Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane - Fase 1
Preparazione Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane - Fase 1
1

Iniziate a preparare gli spaghettoni al sugo mondando la melanzana e affettandola sottilmente. Friggetela in abbondante olio di semi di arachide e scolate con un mestolo forato su un piatto con carta da cucina. Mettete da parte.  

Come preparare: Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane
1

Iniziate a preparare gli spaghettoni al sugo mondando la melanzana e affettandola sottilmente. Friggetela in abbondante olio di semi di arachide e scolate con un mestolo forato su un piatto con carta da cucina. Mettete da parte.  

Preparazione Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane - Fase 2
Preparazione Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane - Fase 2
2

In una padella scaldate l’olio con l’aglio e quando quest’ultimo sarà dorato eliminatelo. Aggiungete la salsiccia privata del budello e sbriciolata e fatela rosolare mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Aggiungete la passata di pomodoro Mutti, salate, pepate e cuocete per 15 minuti o comunque fino a quando la salsa si sarà ristretta. 

Come preparare: Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane
2

In una padella scaldate l’olio con l’aglio e quando quest’ultimo sarà dorato eliminatelo. Aggiungete la salsiccia privata del budello e sbriciolata e fatela rosolare mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Aggiungete la passata di pomodoro Mutti, salate, pepate e cuocete per 15 minuti o comunque fino a quando la salsa si sarà ristretta. 

Preparazione Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane - Fase 3
Preparazione Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane - Fase 3
3

Nel frattempo lessate gli spaghettoni in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con il condimento preparato. Trasferite nei piatti da portata, aggiungete le melanzane fritte e il basilico. Completate con ricotta salata grattugiata a piacere. 

Come preparare: Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane
3

Nel frattempo lessate gli spaghettoni in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con il condimento preparato. Trasferite nei piatti da portata, aggiungete le melanzane fritte e il basilico. Completate con ricotta salata grattugiata a piacere. 

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