Ricetta Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane

Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane

preparazione
20 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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Quella degli spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane è una ricetta facile e gustosa: un primo piatto di pasta dal condimento ricco di sapore. Una ricetta evergreen che mette insieme i migliori sapori della cucina mediterranea!

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	45 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

320 g di spaghettoni
300 g di salsiccia
400 g di passata di pomodoro
olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
1 melanzana lunga
olio di semi di arachide di per friggere
basilico fresco
ricotta salata
sale
pepe

Cercate un primo piatto di pasta facile e gustoso, che si adatta a un pranzo in famiglia. La ricetta che fa per voi è quella degli Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane, dal condimento ricco e saporito.

La freschezza della passata di pomodoro si sposa alla perfezione con le melanzane fritte e la salsiccia appena rosolata in padella: un mix di ingredienti semplici che dona agli spaghettoni un aspetto e un profumo davvero invitanti.

Questa pasta con melanzane fritte e salsiccia è pronta in 45 minuti. Un abbinamento classico, ma sempre vincente. Provare per credere.

Guarda come preparare gli Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane, un primo piatto di pasta dal condimento ricco di sapore.

GUARDA IL VIDEO DEGLI SPAGHETTONI AL SUGO CON SALSICCIA E MELANZANE

Come preparare: Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane

Preparazione Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane - Fase 1

Iniziate a preparare gli spaghettoni al sugo mondando la melanzana e affettandola sottilmente. Friggetela in abbondante olio di semi di arachide e scolate con un mestolo forato su un piatto con carta da cucina. Mettete da parte.

Preparazione Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane - Fase 2

In una padella scaldate l’olio con l’aglio e quando quest’ultimo sarà dorato eliminatelo. Aggiungete la salsiccia privata del budello e sbriciolata e fatela rosolare mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Aggiungete la passata di pomodoro, salate, pepate e cuocete per 15 minuti o comunque fino a quando la salsa si sarà ristretta.

Preparazione Spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane - Fase 3

Nel frattempo lessate gli spaghettoni in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con il condimento preparato. Trasferite nei piatti da portata, aggiungete le melanzane fritte e il basilico. Completate gli spaghettoni al sugo con salsiccia e melanzane con ricotta salata grattugiata a piacere.